Buenísimos días!!!!
Brrr menudo frió que hace, verdad!!!???
Pues nada a entrar en calorin con un buen café y una de estas...
si ... de estas cookies gigantes!!!!
se me hace la boca agua solo de pensar en ellas....
que ricas estaban ... no duraron un asalto!!!
tienen un toque a mantequilla de cacahuete que... ufff que ricas!!!
la receta la vi a alma pero bueno la cambié un poquito jeje
Empezamos!!!
Ingredientes:
- 210 gr. de harina
- 3/4 de bicarbonato sódico
- 3/4 levadura royal
- 110 gr. de mantequilla (yo al final use una que tiene un toque de sal, para repostería, pero sino podéis usar mantequilla normal y agregarle un cucharadita de sal )
- 50 gr. de mantequilla de cacahuete
- 170 gr. de azúcar moreno
- 115 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 100 gr. de chips de chocolate
Preparación:
Batimos durante 5 minutos la mantequilla con los azucares, hasta que la mezcla sea esponjosa
Incorporamos la mantequilla de cacahuete, el huevo y la vainilla, y volvemos a batir, a velocidad baja
Por ultimo incorporamos la harina, el bicarbonato y la levadura, que lo tendremos tamizado, batiendo lo justo para que se incorporen
y lo ultimo, las chips de chocolate
Hacemos bolas con la cuchara de helado en la bandeja de horno y las metemos en la nevera durante una hora
Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 180º y las horneamos durante 15 - 20 minutos, hasta que los bordes de doren y dejamos enfriar en una rejilla
y listas para zampar.. sin piedad!!!
Nos vemos el próximo viernes!!!!!
Ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!!!!
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