Bollitos Suizos

Buenos días!!!

ayyyyy que ya estamos a 29 de Noviembre!!!

Como pasa el tiempo... ya empieza a venir los días fríos, y lo único que te apetece ahora mismo es no salir del sofá!!!!!

Y para entretenernos os traigo esta sencilla receta sacado del maravilloso recetario de mi madre... Bollitos Suizos!!

mm calentitos, recién sacados del horno ... en mi casa vuelan!!

para ello necesitamos

Ingredientes:

-500 gr. de harina
-150 gr. de azúcar glas
-150 gr. de mantequilla
-15 gr. de levadura de panadería
-3 huevos

Preparación:

Comenzamos tamizando la harina y mezclandola con el azúcar en un recipiente

En un vaso, con un poquito de leche tibia deshacemos la levadura de panadería

la mezclamos con la harina y agregamos los tres huevos y la mantequilla

Trabajamos bien la masa (si queréis con las manos), y cuando tengamos una mezcla homogénea la dejamos reposar durante 1 hora

Transcurrido este tiempo la metemos unos 15, 20 minutos en el congelador y empezamos a trabajarla.

Le vamos añadiendo poco a poco 6 cucharadas de harina, hasta que ya no se nos pegue a las manos

Entonces formamos bolitas y las colocamos en la bandeja del horno, le hacemos unos cortes en forma de cruz y le echamos azúcar por encima

Al horno hasta que tengan un color doradito

las sacamos y las dejamos enfriar en la rejilla

y a zaampar!!

mmmmmm!!

Espero que os guste!

Nos vemos el próximo viernes

Ñaaaam!!!!

Bizcocho de Naranja

Buenos días!

aiii pero que frió hace ya!! si esque no queda nada para terminar Noviembre y Diciembre ya está a la vuelta de la esquina!!!

Y hoy para entrar en calooooooooooooooooooooooorrr

Un buen bizcocho de naranja, como siempre, sencillísimo, rapidísimo y riquísimo!!!!

aiiii pero que pinta!!!!!

pues para hacer esta delicia necesitamos:

Ingredientes:

-Una naranja 
-250 gr. de azúcar
-3 huevos
-100 gr. de mantequilla
-1 yogur natural
-250 gr. de harina de repostería
-1 sobre de levadura
- Una pizca de sal

Comenzamos!!!

Preparación:

Partimos la naranja en cachinos pequeñitos

y lo echamos en la batidora junto con el azúcar y los huevos

Trituramos bien, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la mantequilla y el yogur.

Mezclamos bien y reservamos. Tamizamos la harina y la levadura en un bol

y le añadimos la mezcla de naranja y la pizca de sal. Mezclamos bien.

Cuando tengamos ya la mezcla, lo vertemos en el molde, que tendremos untado con mantequilla y enharinado para que no se nos pegue.
y al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Decoramos espolvoreando un poco de azúcar, cortamos una naranjas y listo para zampar!!

Espero que lo pongáis en practica y que os guste!!


Nos vemos el próximo vierness!!


Ñaaaaaaaaaaaaaaaam!!

Tarta de Nutella y Ferrero

Buenos días!

Lo primero disculpas por subir tarde la receta, pero esque me fue imposible subirla hasta hoy!! pero bueno, aquí la tenemos yaaa!

Esta deliciosa tarta de mousse de nutella con ferrero rocher y base de oreo, si esque na mas hablar de ella se me hace la boca aguaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Para ello necesitamos!!

Ingredientes:

-28 galletas oreo
-60 gr de mantequilla
-500 ml de nata 
-2 claras de huevo
-225 gr de nutella
- Media taza de leche
-3 hojas de gelatina
-10 ferrero rocher

Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina en un plato con agua, y reservamos

Comenzamos preparando la base, trituramos las galletas oreo y le juntamos la mantequilla derretida.

cubrimos la base del molde y a la nevera.

Calentamos la nutella en el micro unos 30 segundos y mientras ponemos el medio vaso de leche a calentar en un cazo 

Cuando empieze a hervir echamos, sin dejar de remover, las hojas de gelatina bien escurridas, y la nutella que tendremos derretida. removemos bien 

Lo dejamos templar y mientras montamos las claras de huevo 

Una vez que la nutella ya este templada la juntamos con las claras y como ya sabemos siempre en movimientos envolventes para que no se bajen.
(Para juntar las claras con la mezcla de la nutella, esta tiene que estar templada, sino al estar caliente bajaría las claras.)

A continuación montamos la nata y la juntamos con esta mezlca

Una vez que tengamos una mezcla homogenea aplastamos tres ferreros 

Mezclamos bien y echamos la mezcla en el molde hasta la mitad y colocamos algunos ferreros.

Cubrimos con el resto de mezcla y lo metemos al congelador unas horinas para que cuaje y listo!!!

Decoramos al gusto...


y servimooooooooooooooooos!!!!!!!!!!

Espero que os animéis a probar!!!

Nos vemos el próximo viernes!!!



Ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!

Corbatas

Buenas tardes a todos!!

Otra semanitaaa más y hoy....... una receta de esas fáciles, de esas que no hay ni que pesar, ni que medir ni na! y esque se tarda menos de 15 minutos en hacer!!! no me diréis que no tienen buena pinta estas riquisimas corbatas de hojaldre!!

puessss pongámonos manos a la obra!!!!

Ingredientes:  (para 8 corbatas)

-2 placas de hojaldre

-1 huevo 

- Azúcar glas

- Almendra picada

Preparación:

Comenzamos extendiendo la masa de hojaldre y la cortamos en tiras de 5 cm aproximadamente.

Vamos formando los lazitos, girándolos dos veces, y los colocamos en la bandeja. Los metemos en el horno hasta que cojan el color doradito, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

A continuación montamos la clara del huevo con tres cucharadas de azúcar glass.

Cuando la tengamos lista pintamos las corbatas, yo utilicé una manga pastelera, pero vosotros con lo que mejor os apañeis. la capa de merengue tiene que ser finita, cuanto mas fina mejor.

Echamos las almendras...

Y las colocamos en el horno, en la opción de gratinar, hasta que vayan cogiendo un color marrón clarito...

y  listooooooooooooooooooo!!!

Espero que os haya gustado, y os animéis a probarlo

Nos vemos el próximo Viernes!!!!!!!

Ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!!

Tarta Sacher

Buenos días y bienvenido Noviembre!

Hoy os traigo esta tarta tan divertida que me encargaron hace unas semanas para un cumpleaños. Esta riquísima tarta Sacher, es un bizcocho relleno de mermelada y con cobertura de ganaché de chocolate mmmmmmmm!!

 y para darle un poco de color, la decoré con Lacasitos y chocolate blanco. Además como los coches no podían faltar, pusimos estas velas tan divertidas!

es muy sencillita ya veréis

Ingredientes:

*Para el bizcocho:

-60 gr de almendra molida
-50 gr de azúcar glass
-50 gr de azúcar 
-50 gr de harina
-50 gr de mantequilla
-3 huevos
-75 gr de chocolate para repostería
- Una cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de azúcar avainillado
- Mermelada de albaricoque

* Para la cobertura, ganaché de chocolate:

-125 gr de chocolate para reposteria 
-125 gr de nata para montar
-25 gr de mantequilla

Preparación:

Comenzamos con el bizcocho, calentamos el chocolate al baño maría. Removemos con frecuencia para que no se nos queme el chocolate.

Mientras mezclamos en un recipiente el azúcar glass con la mantequilla.

Cuando tengamos una mezcla homogénea echamos el chocolate y la almendra molida y mezclamos bien.

A continuación separamos las claras de las yemas, y vamos añadiendo estas de una en una a la mezcla del chocolate.

Lo siguiente que haremos es montar las claras a punto de nieve, cuando estas ya vayan cogiendo forma le agregamos la pizca de sal, y el azúcar de poco en poco y batiendo bien para que se integren.

Vertemos las claras en la mezcla del chocolate. Para que no se bajen mezclamos con movimientos suaves y envolventes  poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Y por ultimo añadimos la harina, el azúcar avainillado y la cucharadita  de levadura, todo tamizado para que no queden grumos, en la mezcla del cocholate.

Mezclamos con movimientos envolventes y lo echamos en el molde, que habremos untado con mantequilla. Yo utilice uno de 15 cm.

Y al horno, durante unos 40 minutos aproximadamente. Para comprobar si esta hecho, pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio esta listo.

Dejamos enfriar un poquito, y partimos el bizcocho por la mitad y dejamos que enfrié por completo.

Luego echamos la mermelada y tapamos con la otra mitad y reservamos. 

Mientras preparamos la cobertura 

Ponemos a calentar la nata en un recipiente.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le añadimos el chocolate y la mantequilla. Mezclamos bien para que se junte.

Cuando tengamos la mezcla la vertemos sobre el bizcocho. Ponemos la bandeja del horno y encima la rejilla del horno y asi no manchamos nada y cubrimos bien el bizcocho con el chocolate.

Le colocamos los lacasitos por encima y a la nevera hasta el día siguiente, que le colocaremos el chocolate sujeto con un lazito o cordón o lo que prefiráis y las velas y la tenemos lista para el cumpleaños!!

Como veis es muy facilita y rápida. Espero que os guste y os animéis a probarla!!!

nos vemos el próximo viernes!


Ñaaaaaaaaaam!!!!