Otro viernes mas y otra receta extremadamente facil!
Como leéis en el titulo, esta vez se trata de libritos de queso fresco con membrillo
Es superfacil de hacer, para ello necesitaremos:
Ingredientes:
2 Plaquitas de hojaldre
Queso fresco tipo burgos
Dulce de membrillo
Mermelada de albaricoque
Preparación:
Primero dejamos descongelar durante media hora las placas de hojaldre. Una vez descongeladas las extendemos y colocamos una sobre otra, previamente mojada con un poquito de agua para que entre ellas se peguen y aplastamos suavemente con el rodillo
Mientras siguen descongelandose preparamos la mermelada (con 4 cucharadas es suficiente) ponemos en el fuego un cazo con un poquito de agua y dejamos que se reduzca, pasándolo por el colador y lo dejamos en un recipinte
A continuación cortamos en porciones las placas de hojaldre a la medida que nos guste, (yo las hice aproximadamente de tres dedos de anchura)
Las vamos colocando en la bandeja de horno, que forraremos con papel de horno para que no se nos peguen y las bañaremos con la mermelada que hemos preparado.
Las metemos en el horno que tendremos precalentado con calor arriba y abajo hasta que esten doraditas.
Y mientras preparamos el queso fresco y el menbrillo que cortaremos en porciones del mismo tamaño que las placas de hojaldre
Cuando el hojaldre este dorado lo sacamos del horno y las abrimos por el medio sin llegar a separar las dos partes del todo (como si fueran libros) y los rellenamos con el queso fresco y el membrillo.
Por ultimo lo bañamos con la mermelada que nos sobro
y ...........................
Tachaaaaaaan!!!!!
Listos para zampar!!
Que tengais un dulce fin de semana!!!!!
Nos vemos el viernes!!
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